Paper de cocció kraft siliconat 2 cares en rotlle - 38 cm x 100 m - 1 u.

Siliconat per totes dues cares, aquest rotlle de paper de cocció kraft de 38 cm x 100 m equipa els obradors de fleca, de pastisseria i les empreses de càtering. Les masses i les preparacions es desprenen netament després de la cocció al forn, sense necessitat de greixar les plaques.

Fitxa tècnica

• Material: paper kraft de 39 g/m², 100 % fibres verges de pi finlandès, siliconat per totes dues cares
• Color: marró
• Dimensions: 38 cm d'ample x 100 m de llarg
• Propietats: antiadherent per totes dues cares, gruix de 47 micres, adaptat a la cocció al forn
• Format de venda: 1 unitat

Per a quins usos?

Tallat a la longitud desitjada, s'adapta a les plaques, malles i motlles habituals de l'obrador: galetes, masses, bases de pastís, merengues o snacking salat. Les seves dues cares siliconades simplifiquen l'emplatat, el trasllat i el desmotllat, i limiten les pèrdues degudes a les adherències.

En producció sostinguda, les fornades guanyen en regularitat, les plaques i les reixetes es mantenen netes entre dues fornades, i el tall a demanda redueix els retalls de paper.

Punts forts

• Antiadherent per totes dues cares
• Rotlle de 100 m per tallar segons cada mida
• Plaques netes, sense greixar
• Coccions regulars d'una fornada a una altra