Safata de cocció de cartró microcanal amb 20 motlles rectangulars - 56 cm x 36 cm - 25 u.

Aquesta safata de cocció de cartró microcanal de 56 cm x 36 cm reuneix 20 motlles rectangulars en un mateix suport. Els forners-pastissers couen així una sèrie sencera en una sola manipulació, amb allotjaments idèntics per a peces regulars.

Fitxa tècnica

• Material: cartró microcanal, exterior de paper antigreix marró, interior de paper de forn
• Color: marró
• Dimensions: 56 cm x 36 cm
• Propietats: 20 motlles rectangulars integrats, resisteix la cocció al forn, rígida
• Format de venda: 25 unitats

Per a quins usos?

Pastissets, tartaletes, cakes per porcionar: la safata acompanya la producció en sèrie tant a l'obrador com al forn de pa. Farcida i cuita directament, redueix els transvasaments de massa i els reenvasaments, un estalvi de temps evident en els pics d'activitat.

El microcanal manté la safata estable des de la preparació fins a la sortida del forn, i després durant el transport intern. Els productes es presenten després netament a la vitrina o en un bufet de càtering. Amb menys motlles per rentar i menys minves en l'emplatge, l'encadenament entre preparació, cocció i posada a la venda resulta més fluid.

Punts forts

• 20 allotjaments uniformes per safata
• Una sèrie cuita en un sol gest
• Higiene reforçada, menys accessoris per netejar
• Rigidesa que facilita l'apilament