Cápsula oval de papel branco antigordura para forno - 10,5 cm x 4 cm x 2,5 cm - 1000 un.

Esta cápsula de cozedura oval de papel branco antigordura de 45 g/m², pregueada e tratada para resistir à humidade, mede 10,5 cm x 4 cm x 2,5 cm. Permite às padarias-pastelarias cozer, apresentar e vender peças individuais no mesmo suporte, com uma desmoldagem limpa.

Ficha técnica

• Material: papel antigordura 45 g/m², tratado para resistir à humidade
• Cor: branco
• Dimensões: 10,5 cm x 4 cm x 2,5 cm (forma oval pregueada)
• Propriedades: limita a migração das matérias gordas, cozedura no forno, desmoldagem facilitada
• Embalagem: 1000 unidades

Para que utilizações?

Mini-bolos doces ou salgados, brioches individuais, flans, clafoutis, pãezinhos de forma, bolos húmidos ou especialidades da estação: a forma alongada acolhe as receitas porcionadas. O papel antigordura limita as marcas de gordura, e o branco realça glacês, sementes, fruta e toppings ao balcão, na venda para levar ou num tabuleiro de catering.

Na produção, o formato fixo facilita o alinhamento no tabuleiro e regulariza os pesos de uma série para outra. A peça passa da preparação à cozedura e depois à vitrine sem transvase, o que reduz as manipulações e o contacto com a massa como com o produto acabado.

Pontos fortes

• Antigordura: menos marcas no papel
• Tratada contra a humidade
• Mesmo suporte da cozedura à venda
• Formato oval de 10,5 cm para porções regulares