Forma de cozedura redonda de papel antigordura de 125 g/m² - 750 ml - Ø 17,5 cm - A 3,3 cm - 1000 un.

Com uma capacidade de 750 ml, esta forma de cozedura redonda de papel antigordura de 125 g/m² tem Ø 17,5 cm por 3,3 cm de bordo. Destinada a pasteleiros, padeiros e catering, dá aos bolos uma forma regular e assegura depois a sua apresentação, sem auréolas de gordura na vitrine.

Ficha técnica

• Material: papel antigordura, gramagem 125 g/m²
• Capacidade: 750 ml
• Dimensões: Ø 17,5 cm, altura 3,3 cm
• Propriedades: barreira contra as gorduras, rigidez que mantém a forma
• Embalagem: 1000 unidades

Para que utilizações?

Bolos húmidos e preparações doces, quer se trate de preparações ricas em manteiga, de massas mais húmidas ou de massas levedadas: o bordo de 3,3 cm e a rigidez do papel seguram a preparação sem se deformar. Na cozinha de produção, a produção sai em séries homogéneas, e o produto acabado segue para a vitrine ou para a venda para levar na sua forma, sem transferência.

O papel antigordura trava a passagem da matéria gorda: as vitrines mantêm-se limpas, as embalagens secundárias não ficam manchadas e o cliente manuseia um produto limpo. O diâmetro constante facilita também o cálculo das porções e do custo das matérias-primas.

Pontos fortes

• Gramagem de 125 g/m², forma rígida
• Grande formato de Ø 17,5 cm e 750 ml
• Vitrines e embalagens sem manchas de gordura
• Da forma ao cliente sem transferência