Mini caçarola de aço esmaltado branco "Enamel" com bordo verde - 50 ml - Ø 7 cm - A 2,9 cm - 12 un.

Com apenas 50 ml para Ø 7 cm e 2,9 cm de altura, esta mini caçarola "Enamel" em aço esmaltado branco com rebordo verde foi concebida para amuse-bouches e pequenas porções. Conservação no frigorífico ou no congelador, reaquecimento no forno, serviço quente e lavagem em máquina: acompanha cada etapa sem transvasar.

Ficha técnica

• Material: aço esmaltado
• Cor: esmalte branco, bordo verde
• Capacidade: 50 ml
• Dimensões: Ø 7 cm x A 2,9 cm
• Compatibilidade: máquina de lavar loiça, forno, congelador e frigorífico
• Propriedades: ramequin reutilizável, formato compacto, conteúdos quentes
• Embalagem: 12 unidades

Para que utilizações?

Amuse-bouches, tapas, condimentos, molhos de acompanhamento ou degustações: a pequena capacidade define a porção e valoriza a apresentação. Restaurantes, catering e hotéis alinham-na na vitrine, num tabuleiro, em room service ou no buffet, onde o branco e o verde realçam as cores das receitas e servem de referência às equipas.

Nos serviços de grande rotação, as porções são empratadas com antecedência e aguardam no frio até ao momento de as aquecer e enviar. Lavada em máquina, a caçarola volta depressa à rotação. Uma referência única para todos os amuse-bouches uniformiza os empratamentos, e o lote de 12 facilita a mise en place nos períodos de maior afluência.

Pontos fortes

• Mini formato de 50 ml para amuse-bouches
• Do frio ao forno e depois à máquina
• Empratamentos homogéneos
• Valorização das cores das receitas