Meio tubo de bambu "Tamago" - 37 ml - Ø 5,5 cm - A 4,2 cm - 200 un.

O meio tubo de bambu "Tamago" é uma mini verrine de 37 ml, com Ø 5,5 cm e 4,2 cm de altura. Serve uma porção regular de amuse-bouche ou de mini-sobremesa, e traz a nota natural do bambu aos tabuleiros de receção, de cocktail e de buffet.

Ficha técnica

• Material: bambu
• Capacidade: 37 ml
• Dimensões: Ø 5,5 cm, altura 4,2 cm (dimensões totais 5,5 cm x 5,8 cm x 4,2 cm, diâmetro interior 4 cm)
• Propriedades: forma de meio tubo, porção padronizada
• Embalagem: 200 unidades

Para que utilizações?

Tartares, ceviches, rilletes de peixe, legumes estaladiços ou mousselines do lado salgado; cremes, ganaches, compotas e pérolas de fruta do lado doce: cada peça recebe a mesma quantidade. Catering, hotéis e especialistas de eventos enchem-no com saco de pasteleiro, colher ou espátula, e depois alinham-no no tabuleiro, na vitrine ou no buffet.

Uma porção fixa de 37 ml ajuda a planear as quantidades e a controlar o custo das matérias-primas. Compacto e leve, pega-se facilmente, o que acelera a rotação dos tabuleiros na sala, e a sua linha contemporânea realça cores, texturas e camadas.

Pontos fortes

• Porção precisa de 37 ml
• Bambu de aspeto natural
• Enchimento simples com saco de pasteleiro ou colher
• Para o salgado como para o doce