Papel branco de cozedura siliconado nas 2 faces - 53 cm x 32,5 cm - 500 un.

Pré-cortado no formato 53 cm x 32,5 cm, este papel de cozedura branco siliconado nas duas faces coloca-se diretamente nos tabuleiros da mesma dimensão. As suas duas faces antiaderentes dispensam de untar os tabuleiros e libertam as peças de forma limpa após a cozedura no forno, para formas regulares e menos desperdício.

Ficha técnica

• Material: papel kraft branco siliconado nas duas faces, 39 g/m²
• Cor: branco
• Dimensões: 53 cm x 32,5 cm
• Compatibilidade: forno; tabuleiros no formato 53 cm x 32,5 cm
• Propriedades: antiaderente frente e verso, utilizável nas duas faces
• Embalagem: 500 unidades

Para que utilizações?

Viennoiseries, bolachas, sablés, génoises, merengues, choux, macarons, tuiles, dacquoises ou bases de tarte: a folha serve para dosear e empratar, e depois segue para o forno com a preparação. As cozeduras delicadas beneficiam particularmente desta superfície antiaderente, que evita rasgões e resíduos. Massas folhadas ou quebradas e preparações salgadas trabalham-se aqui igualmente bem.

Entre duas fornadas, os tabuleiros ficam protegidos e exigem menos limpeza. O branco do papel permite acompanhar num relance o tom dos produtos durante a cozedura, e as 500 folhas garantem o aprovisionamento das padarias-pastelarias e das cozinhas de restauração.

Pontos fortes

• Pré-cortado no formato dos tabuleiros de 53 cm x 32,5 cm
• Sem necessidade de untar
• Siliconado nos dois lados
• Cor fácil de controlar sobre fundo branco