Mig tub de bambú "Tamago" - 37 ml - Ø 5,5 cm - A 4,2 cm - 200 u.

El mig tub de bambú "Tamago" és un minigotet de 37 ml, de Ø 5,5 cm i 4,2 cm d'alçada. Serveix una ració regular d'aperitiu o de minipostres, i aporta la nota natural del bambú a les safates de recepció, de còctel i de bufet.

Fitxa tècnica

• Material: bambú
• Capacitat: 37 ml
• Dimensions: Ø 5,5 cm, alçada 4,2 cm (dimensions totals 5,5 cm x 5,8 cm x 4,2 cm, diàmetre interior 4 cm)
• Propietats: forma de mig tub, ració estandarditzada
• Format de venda: 200 unitats

Per a quins usos?

Tàrtars, cevitxes, rillettes de peix, verdures cruixents o mousselines en salat; cremes, ganaches, compotes i perles de fruita en dolç: cada peça rep la mateixa quantitat. Empreses de càtering, hotels i especialistes en esdeveniments l'omplen amb mànega pastissera, amb cullera o amb espàtula, i després l'alineen en safata, en vitrina o al bufet.

Una ració fixa de 37 ml ajuda a planificar les quantitats i a controlar el cost de matèria primera. Compacte i lleuger, s'agafa fàcilment amb la mà, cosa que accelera la rotació de les safates a la sala, i la seva línia contemporània realça colors, textures i capes.

Punts forts

• Ració precisa de 37 ml
• Bambú d'aspecte natural
• Farcit senzill amb mànega pastissera o cullera
• Tant per a salat com per a dolç