Motlle rectangular per al forn de cartró marró microcanal estriat - 20 cm x 12 cm x 4 cm - 450 u.

De forma rectangular, aquest motlle rectangular per al forn de cartró marró microcanal mesura 20 cm x 12 cm i 4 cm d'alçada. Permet coure, exposar i vendre les preparacions en un mateix recipient. El microcanal li assegura una bona resistència durant el farciment i al forn, i el marró natural dona una presentació artesanal.

Fitxa tècnica

• Material: cartró microcanal
• Color: marró
• Dimensions: 20 cm x 12 cm x 4 cm
• Propietats: cocció al forn, sosté la massa i limita la deformació
• Format de venda: 450 unitats

Per a quins usos?

La seva ampla base de 12 cm es presta a terrines, brioixos, pastissos de viatge, pans d'espècies i cakes, tant en versió dolça com salada. Obradors de fleca-pastisseria, botigues i serveis de càtering l'empren per a sèries ràpides i homogènies: el cartró subjecta la massa, cosa que afavoreix una cocció uniforme, i el desmotllat continua sent senzill quan la recepta ho preveu.

Just en sortir del forn, la peça passa a la vitrina o a la venda per emportar sense trasbals: menys manipulacions, menys traspassos de producte i una mida constant que ajuda a controlar els gramatges. El format de venda de 450 unitats acompanya una producció contínua.

Punts forts

• Un sol motlle de la cocció a la venda
• Cartró microcanal que conserva la seva forma
• Format 20 cm x 12 cm per a cakes i terrines
• Aspecte marró de caràcter artesanal