Mànega pastissera transparent de 70 micres en caixa dispensadora - 30 cm x 55 cm - 100 u.

Aquesta mànega pastissera transparent d'un sol ús, de 30 cm x 55 cm, es presenta en una caixa dispensadora que la manté neta i a l'abast de la mà al lloc de treball. De plàstic de 70 µm, deixa veure en tot moment el nivell i la textura de la preparació, per a un emplatat precís tant al taller de pastisseria com a l'obrador de càtering.

Fitxa tècnica

• Material: plàstic, gruix 70 µm
• Color: transparent
• Dimensions: 30 cm x 55 cm
• Propietats: d'un sol ús, mànegues distribuïdes una a una des de la caixa
• Format de venda: 100 unitats en caixa dispensadora

Per a quins usos?

Cremes, mousselines, ganatxes, massa de petisú, purés fins o salses espesses: la mànega serveix per omplir profiteroles, èclairs, pastissos de mousse i gotets, així com per al modelatge de sèries en producció. El seu gran format respon a volums mitjans i grans, en els pics d'activitat, els serveis d'esdeveniments o les elaboracions anticipades.

La transparència permet controlar el color i la consistència d'una ullada, la qual cosa limita els errors i les minves. Com que cada mànega s'usa una sola vegada, les pràctiques d'higiene continuen sent idèntiques d'un lloc a un altre, i la formació dels equips resulta més senzilla.

Punts forts

• Caixa dispensadora pràctica i protectora
• Transparència per a un emplatat controlat
• Gran format de 30 cm x 55 cm
• D'un sol ús, higiene constant