Paper blanc de cocció siliconat 2 cares - 60 cm x 40 cm - 500 u.

Aquest paper de cocció blanc siliconat per les dues cares, de format 60 cm x 40 cm, s'adapta a les plaques estàndard de les fleques-pastisseries i els obradors. Com que les dues cares estan tractades, el full es col·loca sense comprovar el sentit i allibera netament els productes després de passar pel forn, sense greixatge previ.

Fitxa tècnica

• Material: paper 100 % fibres verges de pi finlandès, siliconat per les dues cares, 39 g/m², gruix 47 micres
• Color: blanc
• Dimensions: 60 cm x 40 cm
• Propietats: antiadherent per les dues cares, sense necessitat de greixar les plaques
• Format de venda: 500 unitats

Per a quins usos?

Galetes, galetes de mantega, macarons, pasta de petisú, brioixeria o bases de pastís es desenganxen sense trencaments ni marques. La superfície plana afavoreix un daurat uniforme i resultats constants d'una fornada a una altra, tant si es treballa el dolç com el salat.

Calibrat per a les plaques de 60 cm x 40 cm, el format agilitza la preparació a les línies de producció i la rotació de les reixetes. Les plaques es mantenen netes, el temps d'emplatat disminueix, i el blanc del paper facilita el control visual de la cocció. Amb 500 fulls, els obradors de gran volum encadenen les seves produccions sense interrupcions.

Punts forts

• Siliconat per totes dues cares, es col·loca en qualsevol sentit
• Format 60 cm x 40 cm per a plaques professionals
• Desmotllat net sense matèria grassa
• Paper de 39 g/m² de fibres verges