Cistella de barbacoa sòlida amb vora - 27,9 cm x 27,9 cm x 1,3 cm - 2 u.

Aquesta cistella de barbacoa de superfície llisa, envoltada d'una vora, està fabricada amb fibra de vidre revestida de PTFE de 0,23 mm de gruix. Antiadherent, manté els trossos petits sobre la graella i els deixa anar netament en el moment de servir.

Fitxa tècnica

• Material: fibra de vidre revestida de PTFE, gruix 0,23 mm
• Dimensions: 27,9 cm x 27,9 cm x 1,3 cm (format quadrat)
• Propietats: superfície sòlida antiadherent, vora de subjecció, lleugera
• Format de venda: 2 unitats

Per a quins usos?

A la barbacoa o a la graella, acull verdures tallades, peixos fràgils, marisc, daus de carn, crostons o toppings. Els aliments es giren amb pinça sense relliscar fora de la cistella i després es desenganxen sense adherir-s'hi: l'emplatge és més ràpid i les pèrdues disminueixen.

Restaurants, serveis de càtering i empreses d'esdeveniments hi agrupen racions homogènies per harmonitzar els temps de pas per la graella. El revestiment de PTFE ajuda a limitar l'aportació de greix i facilita la neteja del lloc entre dues coccions, mentre que la fibra de vidre conserva la forma amb l'ús.

Punts forts

• Superfície antiadherent de PTFE
• Vora que manté els aliments al seu lloc
• Fibra de vidre lleugera i estable
• Manteniment simplificat entre dos serveis