Paper blanc de cocció siliconat 2 cares - 53 cm x 32,5 cm - 500 u.

Pretallat en format 53 cm x 32,5 cm, aquest paper de cocció blanc siliconat per les dues cares es col·loca directament sobre les safates de forn de la mateixa mida. Les seves dues cares antiadherents eviten haver de greixar les safates i alliberen les peces netament després de la cocció al forn, per a formes regulars i menys minves.

Fitxa tècnica

• Material: paper kraft blanc siliconat per les dues cares, 39 g/m²
• Color: blanc
• Dimensions: 53 cm x 32,5 cm
• Compatibilitat: forn; safates de format 53 cm x 32,5 cm
• Propietats: antiadherent per totes dues cares, utilitzable per les dues cares
• Format de venda: 500 unitats

Per a quins usos?

Brioixeria, galetes, galetes de mantega, pa de pessic, merengues, petisús, macarons, teules, dacquoises o bases de pastís: el full serveix per al dressat amb mànega i l'emplatat, i després va al forn amb la preparació. Les coccions delicades es beneficien especialment d'aquesta superfície antiadherent, que evita estripades i residus. Les pastes de full o brisades i les preparacions salades es treballen igual de bé.

Entre fornades, les safates romanen protegides i requereixen menys neteja. El blanc del paper permet seguir d'una ullada el daurat dels productes durant la cocció, i els 500 fulls asseguren l'abastiment de fleques-pastisseries i cuines de restauració.

Punts forts

• Pretallat al format de les safates de 53 cm x 32,5 cm
• No cal greixar
• Siliconat per totes dues bandes
• Daurat fàcil de controlar sobre fons blanc