Motlle de cocció rodó de paper antigreix de 80 g/m² - 105 ml - Ø 6,8 cm - A 3,9 cm - 1000 u.

Petit gotet de 105 ml (Ø 6,8 cm, alçada 3,9 cm), aquest motlle de cocció de paper antigreix de 80 g/m² serveix per coure al forn i després presentar racions individuals. Preparació, cocció i venda es fan en el mateix envàs rodó, amb un acabat net gràcies a un paper que frena la migració dels greixos.

Fitxa tècnica

• Material: paper de 80 g/m², antigreix
• Capacitat: 105 ml
• Dimensions: Ø 6,8 cm, alçada 3,9 cm
• Propietats: paper que limita les taques de greix, format gotet per a racions individuals
• Format de venda: 1000 unitats

Per a quins usos?

Muffins, cakes petits, financiers generosos, bescuits tous, flams o clafoutis en ració: fleques-pastisseries, coffee shops, càtering i hotels hi presenten els seus pastissets individuals. En salat, el gotet acull miniquiches, flams de verdures i mossos de càtering porcionats, per a bufets, cafès amb postres i safates de recepció.

Sobre safates de forn i reixetes, el seu poc volum deixa lloc per a més peces, i els gotets s'apilen abans d'usar-los per a un emmagatzematge racional a l'obrador. La dosificació fixa de 105 ml redueix el malbaratament i facilita la planificació de les quantitats; la peça roman després al seu motlle fins al taulell o al client, sense desmotllar ni rentar.

Punts forts

• Format gotet de 105 ml per a racions individuals
• Paper antigreix de 80 g/m²
• De l'obrador a la vitrina sense desmotllar
• Apilable, emmagatzematge fàcil