Motlle rectangular apte per al forn de cartró microcanal - 20,6 cm x 9,6 cm x 5,5 cm - 270 u.

De cartró microcanal, aquest motlle rectangular de 9,6 cm d'ample, 20,6 cm de llarg i 5,5 cm d'alt rep la massa des de la fermentació, la subjecta durant la cocció i després l'acompanya fins al lineal. Folrat amb paper de forn pel costat de la massa i revestit de paper resistent al greix marró per l'exterior, ofereix a forners, pastissers i càterings un envàs llest per farcir.

Fitxa tècnica

• Material: cartró microcanal de tres capes: paper resistent al greix marró per l'exterior, paper ondulat, paper de forn per l'interior
• Color: marró
• Dimensions: 20,6 cm x 9,6 cm x 5,5 cm
• Propietats: rígid, apilable, cocció i presentació en el mateix motlle
• Format de venda: 270 unitats

Per a quins usos?

Pastissos, pa de motlle, brioixos, pans d'espècies, pastissos de viatge o terrines salades: el format rectangular segueix les receptes estàndard de la producció diària. L'estructura ondulada sosté les masses i afavoreix una cocció homogènia, amb un resultat constant d'una fornada a una altra.

Després de la cocció, el producte es ven sense desemmotllar, en autoservei, al taulell o en vitrina refrigerada: menys contacte amb la peça acabada i un servei directament al motlle. Buits, els motlles s'apilen per a un emmagatzematge racional, i el format de 270 unitats respalda les sèries planificades, tant a la botiga com en esdeveniments.

Punts forts

• Ample de 9,6 cm adaptat a pastissos i pa de motlle
• Paper de forn per dins, resistent al greix per fora
• Peces que es venen sense desemmotllar
• Motlles apilables, fàcils d'emmagatzemar